八ヶ岳伏流水でこね、三日間熟成させた手打ちうどん
群馬県水沢うどんの伝統を継承した手打ちうどんです。四季折々の食材を練り込んだ季節限定のうどんもあります。料理は無添加、主に自家製の野菜などを使った手作りです。ぜひご賞味ください。