～八ヶ岳の麓、料理人たちの饗宴

お酒と焚火と音楽と～

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八ヶ岳の冬は、豊かな自然の恵みと、ひときわ澄んだ空気が味わえる、とっておきの季節。この地で人気のレストランを営むシェフ12人が一堂に会し、旬の食材を使った料理をふるまうイベント『シェフズバル in 八ヶ岳2024』が来年3月に開催されます。シェフたちの真摯な思いが詰まった料理を五感で感じながら、八ヶ岳の名水が醸すお酒、友人との語らい、新たな出会いに胸を躍らせるひととき……。身も心も “暖まる” 贅沢な2日間をぜひ味わってください。

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[出店者一覧]

・五味 博《オーベルジュ レストラン ル マリアージュ》

@kiyosato.auberge

・鈴木 信作《Terroir 愛と胃袋》

@aitoibukuro

・大給 亮一《sundaysfood》

@sun.days.food

・輿水 広《萌木の村》

@hut-walden

・柴田 広海《bistro Bugaboo》

@bistrobugaboo

・羽田野 博司《HUKU笑 i》

@hukuwarai_chineserestaurant

・青野 良太《ブラッチェリーア・ロトンド 小淵沢》

@rotondo_kobuchizawa

・山下 宏史《mountain*mountain w/cafe flat》

@mountainmountainjp

・綱島 哲史《ハーベストテラス八ヶ岳》

@harvestterrace

・野田 憲賢《POS kitchen somewhere》

@poskitchen_somewhere

・石井 一男《Salute》

@salute_yatsugatake

・佐野 琢哉《ジビエ居酒屋 さの屋》

@さの屋

※順不同

皆さまにお会いできることを、出店者一同お待ちしています。