台ヶ原金精軒

創業123周年、名水白州で和菓子を造り続ける

地産地消にこだわり、梨北米100％使用の「極上生信玄餅」や、あけの金時で作ったスイートポテト「ほくときらり」、また地元の酒蔵の酒粕を入れて焼きあげた「大吟醸粕てら」など、美味しく優しい安心の和菓子作りに努めています。

山梨が誇る「梨北米」を100%使用。お米本来の美味しさを味わっていただくため、砂糖は従来の信玄餅の半分。つきたてのお餅のような柔らかさです。