そば処 おっこと亭

「おっこと亭」のおそば

火山灰土に覆われたやせ地、標高1000m前後の高冷地。八ヶ岳西麓しなの1号、地元産「玄そば」を使用しています。
1年を通して13℃前後の八ヶ岳の伏流水を使って、茹で上がった蕎麦をいっきに冷やします。「おっこと亭」ならではの細くて長いコシのある美味しいお蕎麦をぜひご賞味ください。

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